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イリヤマナカ

「最高品質のわさび栽培へのこだわり」
「出荷時の品質確認へのこだわり」
「真妻わさび」+「光センサー」で『真妻光』

世界初!
わさびの内部障害(黒・茶色の変色、腐り)の有無を光センサー機械で判定する事に成功。

真妻わさびの美味しい辛さで
幸せを一年中お届け

イリヤマナカについて
真妻わさびについて
内部判定装置

HP管理者からのごあいさつ

はじめまして。ホームページをご覧いただきありがとうございます。
飯田 訓司(さとし)と申します。私は診療放射線技師として20年以上病院に勤務し、2018年より兼業でわさび栽培に従事し、2024年春からわさび専業になりました。

「わさびを使ってみんなを幸せにしたい」 「美味しい辛さで幸せをお届けできたら...」 と語っていた亡兄の思いを引き継ぎ、次の世代へ繋ぐべく、8代目の父の元でわさび栽培に奮闘しております。

また、今までの知識を活かし、世界初、光センサー機器でわさびの内部障害を非破壊判定する事に成功しました。
「真妻わさび」+「光センサー」『真妻光』としてブランド化し、障害結果より、障害発生と栽培方法についてを研究しています。

皆様に喜ばれる、安心で最高のわさびをお届けできるように頑張っております。どうぞこれからも、イリヤマナカをよろしくお願い致します。

その他

2024年7月3日
今までのメディア掲載を更新しました。
2024年5月2日
わさびが合う料理を追加しました。
2024年2月1日
わさび品評会での受賞の話題を、雑賀技術研究所がサイトにて紹介しています。
2023年11月26日
第38回全国わさび品評会があり、優秀賞(名古屋市場賞)を受賞しました。
2023年8月30日
わさびが合う料理を追加しました。
2023年4月2日
わさび関係者向けの光センサー説明資料を更新しました。 こちらからダウンロードできます。
2023年3月1日
てっちゃんのフォトギャラリーを公開しました。
2022年7月9日
擦りおろし方、保存方法のパンフレットを作りました。 こちらからダウンロードできます。
2022年4月21日
ホームページを開設しました。

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